Auf die heimischen Innungsbäckereien ist auch in Krisenzeiten Verlass. Die Ergebnisse des Qualitätstests, die der unabhängige Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz vom Deutschen Brotinstitut e.V. durchgeführt hatte, spiegeln die hervorragende Qualität von echtem Handwerksbrot in der Region wider.
MEHRKreis Siegen-Wittgenstein/Kreis Olpe. Zur diesjährigen Mitgliederversammlung der Bäckerinnung Westfalen-Süd hatte Obermeister Georg Sangermann seine Innungskollegen in die Erste Deutsche Bäckerfachschule nach Olpe eingeladen.
MEHRKreis Siegen-Wittgenstein/Kreis Olpe. Nachdem kürzlich zahlreiche Interessierte dem Stollenprüfer Karl-Ernst Schmalz auf dem Martinimarkt in Attendorn live über die Schulter schauen konnten, liegen nun alle Ergebnisse des besonderen Qualitäts-Checks vor.
MEHRKreis Siegen-Wittgenstein/Kreis Olpe. 20 lange Jahre war Andreas Wahl engagiertes Vorstandsmitglied der heimischen Bäckerinnung, einige Jahre davon als stellvertretender Lehrlingswart.
MEHRKreis Siegen-Wittgenstein/Kreis Olpe. Große Freude in der Bäckerinnung Westfalen-Süd: Gleich zwei junge Damen haben sich nach den Kammersiegen als beste Bäckerin und beste Fachverkäuferin für den Landeswettbewerb qualifiziert und eine von ihnen hat es sogar bis Bundeswettbewerb geschafft.
MEHRAm 1. Januar 2020 startet die sog. Belegausgabepflicht: Jeder Kunde des Bäckerhandwerks muss ab diesem Tag für jeden noch so kleinen Einkauf einen Beleg erhalten. Betroffen sind in NRW rund 1.500 Betriebe des Bäckerhandwerks mit knapp 10.000 Verkaufsstellen.
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